RECETTE
Allez un petit cake aux olives pour commencer le week end :
Ingrédients : 200g d'olives dénoyautées au naturel / 100g de lardons fumés (ou dés de jambon) / 13cl d'huile d'olive / 180g de farine / 1 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 10 cl de lait (ou 10cl vin blanc de cuisine) / 100g de gruyère râpé / une noix de beurre / sel, poivre.
Détailler les olives en rondelles. Dorer les lardons avec un peu d'huile d'olive dans une poêle (ou jambon si vous préférez au lardons, pas besoin de les faire revenir à la poêle), si lardons : les débarasser sur un papier absorbant.
Dans un plat , mélanger la farine et la levure et former une fontaine. Dans un grand bol, battre les oeufs, l'huile d'olive, le lait ou le vin blanc, sel poivre. Verser au centre de la fontaine et incorporer petit à petit la farine. Lorsque le mélange est homogène, incorporer les olives, le fromage et les lardons (ou le jambon).
Verser l'appareil dans un moule beurré et cuire 40 minutes dans un four ) 180°C (th. 6)
Démouler dès la fin de la cuisson et laisser refroidir. Bon apétit !!!!! 
